茶饮市场难攻破?juicesmile (就思慢)创意就是它的王牌

2020-06-16

  餐饮业发展至今已步入新时代,高度竞争成常态,市场已由蓝海转向红海,比拼的不单单是产品,更多是附加值的竞争,是客户心理及行为研究的竞争,了解目标人群的内在需求是当下做餐饮的入门课。需求是消费的核心,消费目标是实现需求的一种方式、一个途径或者手段,消费行为是具体的操作过程,所以下面就看一下juicesmile (就思慢) 为何能紧跟市场、不断前进。

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  一、精准定位客户群,投其所好谁不爱?

  很多创业者涉足餐饮市场,认为中国有着庞大的客群,甚至觉得13亿人口都可以是你的客户。但关于口味这件事儿众口难调,想做的客群越宽,实际客群就越窄,因为太过笼统,因此juicesmile (就思慢)在做项目设计前期定位清楚相应的客户群,做好市场分析,对症下药,准确获取有效资源。

  juicesmile (就思慢)的市场部为加盟者能良好的经营和拥有稳定的客户群,花了大量的精力去研究市场,研究目标人群的需求和规律,比如中学生群体,集中消费时间段为中午和下午放学时间,中午消费集中为小吃简餐,简餐最好能与冰冻的果汁茶搭配为套餐,下午放学则主推小吃;女白领这类客群的消费规模一般以2至4人为主,因为她们的消费大多会日常通勤,上班下班休息时间,故定位客群为女白领的餐饮项目应是餐速度快、低卡路里、颜值高的产品为最优配置。

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  二、出奇制胜,不断进阶

  推陈出新又出其不意,只能说juicesmile (就思慢)的脑洞,其实juicesmile (就思慢)在新品开发上运用了一个小策略:巧用喜欢公式,喜欢=熟悉+意外,就拿juicesmile (就思慢)的产品果汁茶说,茶和水果大家很熟悉也很喜欢,通过技术将二者结合出新口味带来的惊喜就是:1+1>3。

  90后、00后是当下消费的主力军,这部分消费群体猎奇心特别重,对新鲜事物的敏锐度也高。但感兴趣归感兴趣,说到要掏腰包,很多人又不愿意当“第一个吃螃蟹的人”,毕竟“损失规避”的心理会让人有意识规避完全陌生的东西。juicesmile (就思慢)就是通过一个个小策略出奇制胜,完成一步又一步的进阶。

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  三、“喜欢与意外”是就思慢给顾客最大的浪漫

  所以最容易被人们接受的,往往是在陌生和熟悉之间,找到一个微妙的平衡。“熟悉+意外”经过化学反应产生的“喜欢”,是juicesmile (就思慢)的推新原则。打破固有的脚本,用“熟悉”怀旧的情怀加上让年轻人“意外”的新鲜特别,成功地抓住了消费者的关注,也就没有理由不成为它的忠实粉丝了。juicesmile (就思慢)善于抓年轻人的“喜欢”,结合“意外”的创意,慢慢触达到更大体量的目标消费群,今天会因为喜欢超级水果杯成为juicesmile (就思慢)的客户,明天她会因为特色小吃成为了juicesmile (就思慢)的客户,明天他会因为其他“熟悉而又新奇的味道”成为下一个juicesmile (就思慢)的客户。所以如此优质的项目有意的创业者可以前去了解加盟哦!

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